| Vini: Victoria |
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Ad appena un'ora e mezza di strada da Melbourne, si trovano ben 5 località dove si produce vino eccellente. All'interno dello Stato del Victoria ci sono addirittura 19 regioni vinicole differenti, con oltre 320 aziende vinicole. Durante l'anno, si svolgono numerose manifestazioni enogastronomiche un po' in tutte le località. Giustamente Melbourne è annoverata fra le Grandi Capitali mondiali del Vino. Grazie al suolo ricco di minerali e molto spesso sabbioso, il vino del Victoria assume aromi e profumi particolari; tra l'altro, la posizione geografica favorevole (a 30° di latitudine sud) è caratterizzata da temperature estive miti e mai torride, paragonabili a quelle che si riscontrano da noi in Piemonte o in Francia nel Bordeaux. Nel corso degli anni si è sviluppato un 'gusto' prettamente australiano, fruttato e cremoso. La vendemmia, e le manifestazioni ad essa collegate, si svolge tra febbraio e maggio e la maggior parte delle aziende offre degustazioni gratuite oltre naturalmente alla vendita; inoltre si può richiedere, all'atto dell'acquisto, che il vino venga spedito in Italia. Molte aziende sono piccole e a conduzione familiare, il cui titolare è sempre disponibile nell'illustrarvi la sua tecnica e a consigliare il vino più cadatto a voi. Nel corso di una giornata è possibile visitare una o due regioni vinicole differenti ma...attenzione alla guida, ovviamente. Ricordiamo che il tasso di alcol massimo consentito per poter guidare è di 0,05%! C'è la possibilità, inoltre di partecipare a tour specialistici proprio sul vino. Si noti che la maggior parte delle aziende vinicole dispone spesso anche di ristorante, proponendo piatti locali e prodotti tipici; in alcune si può anche alloggiare, come ad esempio allo Chateau Yerring (Yarra Valley) o a Warrenmang (Pyrenees), dettaglio da tenere in considerazione quando si pianificano le tappe del viaggio. La regione più conosciuta all'estero è quella della Yarra Valley ad est di Melbourne, famosa non solo per il vino ma anche per la cucina. Si trovano qui circa quaranta aziende vinicole, molte con ristorante proprio. Un po' più a nord-est, s'incontra la zona dei Macedon Ranges mentre a sud-ovest di Melbourne, sulla Mornington Peninsula ci si trova vicini al mare, dove si può fare il bagno o giocare a golf. Fra i nomi più famosi, riconosciuti anche all'estero, figurano De Bortoli, Domaine Chandon, Fergusson, Michelton e Red Hill. Nell'ovest dello Stato, nella regione dei Grampians e dei Pyrenees, il vino acquisisce un'acidità molto ben bilanciata grazie all'altitudine; i migliori Cabernet Sauvignon e Riesling sono prodotti qui. Inoltre, i primi spumanti d'Australia nacquero presso le cantine Seppelts Great Western e sono tuttora molto apprezzati in tutto il Paese. Qui si possono visitare le gallerie sotterranee, scavate un tempo dai cercatori d'oro, oggi utilizzate per l'invecchiamento dei vini. Sulle rive del fiume Murray, nella regione di Rutherglen e di Mildura vengono prodotti moscato e tocai e le cantine più note sono, ad esempio, All Saints, Gehring e Mt Prior. Nelle località della King Valley e Milawa spicca il centro enogastronomico dei Brown Brothers, dai vini pregiati e dal cibo eccellente. Maggiori informazioni in inglese: |
